Εμείς για το Κυριακάτικο τραπέζι μας επιλέξαμε κοτόπουλο, μια υγιεινή τροφή που αρέσει σε όλους, συνοδεύεται με πολλά και περιλαμβάνεται σε πακέτο προσφοράς στα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια». Τι συνταγή μας έτυχε; Αλα κρεμ με μανιτάρια! Μμμ...
ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:
Υλικά
• 1 κοτόπουλο
• 500 γραμ. μανιτάρια φρέσκα ή κετεψυγμένα κομμένα σε φέτες
• 500 ml. κρέμα γάλακτος
• ½ κρασοπότηρο ελαιόλαδο
• 1 κουτ. σούπας φυτίνη
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα σκόνη, (ή 1½ υγρή)
• 1 κρεμμύδι ψιλικομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια
• ½ κουτ. γλυκού ρίγανη
• 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
• ¼ κουτ. γλυκού μπαχάρι
• ¼ κουτ. γλυκού κύμινο
• αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μερίδες (Ή ζητήστε να σας το τεμαχίσουν).
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι (ή φαρδιά κατσαρόλα), βάζουμε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά, το λάδι, τη φυτίνη, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το κύμινο, το μπαχάρι, το αλατοπίπερο και τόσο νερό όσο να το σκεπάζει.
Σκεπάζουμε το σκεύος και σιγοβράζουμε το φαγητό για περίπου 45΄, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο, να πιεί το νερό του και να τηγανιστεί ελαφρά.
Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε.
Όταν πάρει πολύ ελαφρύ χρώμα, το βγάζουμε σ᾿ ένα πιάτο, χωρίς τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και τις πιπεριές.
Ρίχνουμε στο τηγάνι το κρασί και με μια σπάτουλα ξύνουμε τον πάτο του τηγανιού, κι ανακατεύουμε.
Αμέσως μετά ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα αλατίζουμε και τ᾿ αφήνουμε να βράσουν με το κρασί.
Όταν κοντεύει να εξατμιστεί το κρασί, βάζουμε στο τηγάνι το κοτόπουλο και τ᾿ αφήνουμε να πάρουν μια βράση μαζί και μείνουν με το λάδι τους.
Χαμηλώνουμε το μάτι της κουζίνας στη μικρότερη ρύθμιση και μόλις πέσει λίγο η θερμοκρασία στο τηγάνι, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε να πάει παντού.
Όταν αρχίσει να βράζει, σβήνουμε τελείως τη φωτιά και ανακατεύουμε 3' - 4΄ μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα.
Συνοδεύεται υπέροχα είτε με ρύζι είτε με πατάτες τηγανιτές.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Δείτε επίσης και τα πακέτα προσφορών των κρεοπωλείων «Ειλικρίνεια»
Ένα κοτόπουλο (1500-1600kg)
Ένα κιλό κιμά ανάμεικτο
Ένα κιλό χοιρινές μπριζόλες ή πανσέτες
από 20,00€ τώρα ΜΟΝΟ 16,00€ !!!
Ένα κιλό κρέας χοιρινό Α-Ο
Ένα κιλό κρέας μοσχάρι Α-Ο
Ένα κοτόπουλο (1500 - 1600 kg)
από 22,00€ τώρα ΜΟΝΟ 19,00€ !!!
Εμπιστευτείτε μας - Επισκεφτείτε μας - Ρωτήστε μας
και με ένα τηλέφωνο έρχονται στο σπίτι σας!
-Ειλικρίνεια 1 Λεωνίδου 2 (Κεντρικής) τηλ. 2331061683
