«Χρυσό» το «Υβριστόν» του Συλλόγου Ποντίων Μακροχωρίου στο 9ο Φεστιβάλ Ποντιακής Γαστρονομίας

Με την κατάκτηση του πρώτου βραβείου επέστρεψε ο Σύλλογος Ποντίων Μακροχωρίου από το 9ο Φεστιβάλ Ποντιακής Γαστρονομίας, που πραγματοποιήθηκε στο Θρυλόριο Κομοτηνής, συμμετέχοντας για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά στη διοργάνωση.

Ο Σύλλογος διακρίθηκε στον διαγωνισμό μαγειρικής που διεξήχθη το βράδυ του Σαββάτου 11 Ιουλίου, παρουσιάζοντας το παραδοσιακό ποντιακό έδεσμα «Υβριστόν», συνοδευόμενο από σάλτσα εμπνευσμένη από τον σορβά. Η πρόταση απέσπασε την υψηλότερη βαθμολογία της κριτικής επιτροπής, χαρίζοντας στον Σύλλογο την πρώτη θέση.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε η ζωντανή παρασκευή του πιάτου στο κοινό και στην επιτροπή, καθώς οι μαγείρισσες παρουσίασαν βήμα προς βήμα όλη τη διαδικασία, από το άνοιγμα του φύλλου έως το τελικό σερβίρισμα, όπως το έμαθαν από τις γιαγιάδες τους, αναδεικνύοντας την αυθεντικότητα και τις παραδοσιακές τεχνικές της ποντιακής κουζίνας, όπως αυτές μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.

Στην επιτυχία συνέβαλαν οι μαγείρισσες του Συλλόγου Ειρήνη Τσανακλίδου, Ελένη Τσαγγαλίδου και Γεωργία Συμεωνίδου, οι οποίες απέσπασαν τα συγχαρητήρια για την άρτια παρουσίαση και την προσήλωσή τους στη διατήρηση της γαστρονομικής παράδοσης του Πόντου.

Με ανακοίνωσή του, ο Σύλλογος Ποντίων Μακροχωρίου εξέφρασε τις θερμές του ευχαριστίες προς τον Ποντιακό Σύλλογο Θρυλορίου και ιδιαίτερα τη Χρύσα Μαυρίδου για την άψογη διοργάνωση και τη φιλοξενία, επισημαίνοντας ότι θα συνεχίσει να προβάλλει και να διαφυλάσσει την ποντιακή πολιτιστική κληρονομιά μέσα από δράσεις που αναδεικνύουν την παράδοση και τη γαστρονομία.