Μοσχαράκι κοκκινιστό από τα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια»

Το μοσχαράκι είναι μια σταθερή αξία στην ελληνική κουζίνα, αρκεί να ξέρουμε από που το προμηθευόμαστε. Στα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια» θα βρούμε εκλεκτό κρέας μοσχάρι, 8μηνο ή 12μηνο, με χώρα καταγωγής την Ελλάδα, που θα μετατρέψει το φαγητό μας σε ένα μικρό γευστικό θαύμα!Και τι καλύτερο να αρχίσουμε την κρύα αυτή εβδομάδα με ένα κλασσικό φαγητό, πεντανόστιμο και αγαπημένο. Τα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια» προτείνουν μοσχαράκι κοκκινιστό, που συνοδεύεται τέλεια με μακαρόνια, ρύζι, τηγανιτές πατάτες ή πουρέ. Τι θα χρειαστούμε;

- 1 ή 1,5 κιλό περίπου μοσχαράκι κορυφαίας ποιότητας «Ειλικρίνεια» σε κομμάτια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 ντομάτες ώριμες τριμμένες ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
- 1 κουτ. σούπας πελτέ
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 ξυλάκι κανέλας
- αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι

Εκτέλεση

Βάζετε το κρέας σε μια κατσαρόλα, το σκεπάζετε με νερό και το αφήνετε να βράσει για 1 ώρα τουλάχιστον μέχρι να μαλακώσει. Το ξαφρίζετε ενδιάμεσα, το αφαιρείτε από την κατσαρόλα και κρατάμε τον ζωμό στην άκρη.

Ξαναβάζετε το κρέας στην κατσαρόλα μαζί με το λάδι. Ρίχνετε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 3-4 λεπτά.

Προσθέτετε το μπαχάρι, την ντομάτα, τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι και λίγο από το ζωμό του κρέατος. Βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κρέας και να μείνει με μια ωραία σάλτσα. Σερβίρετε το κοκκινιστό σε πιάτα συνοδεύοντας με ρύζι, μακαρόνια, πουρέ ή πατάτες τηγανητές.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

-Ειλικρίνεια 1 Λεωνίδου 2 (Κεντρικής) τηλ. 2331061683

 

-Ειλικρίνεια 2 Καρακωστή 15 τηλ. 2331021811