Η Ντίνα Νικολάου «πάντρεψε» το ελληνικό ρύζι με τις γεύσεις της Νάουσας και του Βερμίου

Το ελληνικό ρύζι συνδυάστηκε με προϊόντα της Νάουσας και του Βερμίου στο masterclass μαγειρικής που παρουσίασε η σεφ Ντίνα Νικολάου την Πέμπτη 5 Νοεμβρίου 2026, σε γνωστό εστιατόριο της πόλης. Τον Δήμο Ηρωικής Πόλεως Νάουσας εκπροσώπησαν ο Αντιδήμαρχος Επιχειρηματικότητας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Αξιοποίησης Δημοτικής Περιουσίας, Άγγελος Σαββίδης, και η Αντιδήμαρχος Πολιτισμού, Ταμάρα Λογγινίδου.

Στο περιθώριο της εκδήλωσης, οι δύο αντιδήμαρχοι συμμετείχαν σε συζήτηση για το πώς μπορούν να συνεργαστούν παραγωγοί, οινοποιοί και επαγγελματίες της εστίασης και της φιλοξενίας, ώστε τα τοπικά προϊόντα και το κρασί της Νάουσας να έχουν πιο σταθερή παρουσία στην εμπειρία του επισκέπτη. Η ανάδειξη της γαστρονομικής ταυτότητας του τόπου και η σύνδεσή της με τον τουρισμό αποτελούν στόχο του Δήμου.

Η Ντίνα Νικολάου, πρέσβειρα του προγράμματος EURICE, παρουσίασε ρυζοκεφτέδες με φέτα και πράσο, μελωμένο πιλάφι με μανιτάρια Βερμίου, λουκάνικο και Ξινόμαυρο Νάουσας, καθώς και ρυζόγαλο με καραμελωμένα μήλα Βερμίου, μέλι και καρύδια. Τα πιάτα συνοδεύτηκαν από Ξινόμαυρο τοπικών οινοπαραγωγών.

Το masterclass διοργανώθηκε στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος EURICE από την Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη Θεσσαλονίκης (ΕΑΣΘ), σε συνεργασία με τον ισπανικό οργανισμό Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (CRAV).