Από τη Νάπολη στο Ελατοχώρι: Το «Ναπολεόν» έγινε το γλυκό της Μακεδονίας

Μια γλυκιά ιστορία που ξεκίνησε από τη Νάπολη και βρήκε τη δική της ξεχωριστή εκδοχή στο Ελατοχώρι Πιερίας κρύβεται πίσω από το «Ναπολεόν», ένα γλυκό που με τα χρόνια συνδέθηκε στενά με την τοπική παράδοση.

Η συνταγή εμπλουτίστηκε με καρύδι από την περιοχή του Ελατοχωρίου και σταδιακά το Ναπολεόν καθιερώθηκε ως παραδοσιακό γλυκό του χωριού, αποκτώντας στη συνέχεια μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα σε ολόκληρη την Πιερία.

Μία από τις ανθρώπους που συνεχίζουν την παράδοση είναι η Γιώτα Δρούγκα, η οποία παρασκευάζει το Ναπολεόν στο καφέ «Ίταμος» στο Ελατοχώρι, μαζί με μια σειρά ακόμη χειροποίητων γλυκών.

Η ίδια μίλησε στο Greeks of Tradition για την ιστορία του ιδιαίτερου αυτού γλυκού, τη διαδρομή του μέχρι το Ελατοχώρι και τη θέση που απέκτησε με τα χρόνια στην τοπική γαστρονομία. Η ιστορία και τα μυστικά του Ναπολεόν παρουσιάζονται μέσα από το σχετικό βίντεο που θα δημοσιευτεί από το Greeks of Tradition.

Ένα γλυκό που μπορεί να ξεκίνησε το ταξίδι του εκατοντάδες χιλιόμετρα μακριά, αλλά στο Ελατοχώρι απέκτησε τοπικό χαρακτήρα, γεύση και τη δική του ιστορία.