Συνεχίζεται η συγκομιδή της ελιάς στην Ημαθία

Στην καρδιά της Ημαθίας, οι παραγωγοί έχουν ήδη πιάσει δουλειά στα ελαιόφυτα χωράφια τους, καθώς η συγκομιδή της ελιάς βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Τα πρώτα καλάθια γεμίζουν αυτές τις ημέρες, σηματοδοτώντας την έναρξη μιας περιόδου που θεωρείται ιδιαίτερα σημαντική για όσους έχουν στραφεί στην καλλιέργεια ενός προϊόντος που ολοένα και περισσότερο κερδίζει έδαφος και αξία.

Στον Στενήμαχο, οι εικόνες από το μάζεμα της ελιάς αποτυπώνουν τη σκληρή αλλά και ευλογημένη δουλειά της υπαίθρου. Παραγωγοί κάθε ηλικίας συγκεντρώνουν τον καρπό που θα οδηγήσει είτε στην παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου είτε σε ποιοτικές βρώσιμες ελιές.

Η καλλιέργεια της ελιάς στην Ημαθία τα τελευταία χρόνια κερδίζει συνεχώς νέους υποστηρικτές. Η ανθεκτικότητα του δέντρου, η σταθερή ζήτηση στην αγορά και η υψηλή προστιθέμενη αξία του προϊόντος ωθούν ολοένα και περισσότερους αγρότες να επενδύσουν σε αυτό, βλέποντάς το ως μια ασφαλή και αποδοτική επιλογή για το μέλλον.

Με την ελαιοσυγκομιδή πλέον σε πλήρη εξέλιξη, οι παραγωγοί ελπίζουν σε μια καλή χρονιά, τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά, ώστε ο πολύτιμος καρπός της ελιάς να συνεχίσει να αποτελεί στήριγμα για τα αγροτικά νοικοκυριά της περιοχής.

Δείτε φωτογραφίες του d.j_photoworld: