Τυρέμποροι μιας άλλης εποχής!

Ανέβηκε πρόσφατα στη σελίδα «Παλιές Φωτογραφίες της Βέροιας» στο Facebook μια μοναδική εικόνα που μας ταξιδεύει πίσω στον χρόνο. Δύο τυρέμποροι, μιας άλλης εποχής, ποζάρουν με καμάρι μπροστά στα προϊόντα τους, σύμβολα μιας παράδοσης που κρατά ζωντανή τη γεύση και την ιστορία της περιοχής. 

Η Βέροια ανέκαθεν φημιζόταν για τα εκπληκτικά τυροκομικά της· τυριά με πλούσια γεύση, φτιαγμένα με μεράκι και γνώση που περνούσε από γενιά σε γενιά. Η φωτογραφία, προερχόμενη από το αρχείο του Γιάννη Γαλλίκα, αποτελεί πολύτιμη μαρτυρία ενός επαγγέλματος που υπηρέτησε την τοπική οικονομία και την παράδοση με αξιοπρέπεια. Μια μικρή, αλλά συγκινητική υπενθύμιση της μεγάλης ιστορίας που έχει γράψει η Βέροια στα τυριά και στους ανθρώπους που τα αγάπησαν.