Ψητό Χοιρινό κατσαρόλας με πορτοκάλι από τα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια»

Το χοιρινό είναι αδιαμφισβήτητα ένα κρέας που αρέσει σε όλους, μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους στο φούρνο ή στην κατσαρόλα και συνδυάζεται με πολλά υλικά, δίνοντας ένα νόστιμο αποτέλεσμα. Στα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια», θα βρούμε σε πακέτο προσφοράς, εξαιρετικής ποιότητας χοιρινό, που θα αποτελέσει τη σωστή βάση για μια επιτυχημένη συνταγή και μια νοστιμότατη πρόταση για το σαββατοκύριακο. Χοιρινό με πορτοκάλι, ψητό κατσαρόλας! Δείτε τη συνταγή:

Το συγκεκριμένο πιάτο είναι πολύ εύκολο και αρωματικό και μπορεί να ετοιμαστεί σχετικά γρήγορα αφού στη χύτρα ταχύτητας θέλει περίπου το μισό χρόνο από αυτό του φούρνου και γίνεται πολύ καλό!

Υλικά:
Για 1 κιλό χοιρινό κρέας (κομμάτι κατάλληλο για κατσαρόλα, χωρίς κόκαλο) κομμένο σε 3-4 κομμάτια
3/4 - 1 κούπα ελαιόλαδο
10-12 σκελίδες σκόρδο ακαθάριστες (δίνει το άρωμά του χωρίς να βαραίνει το πιάτο μας)
1 κούπα κόκκινο (ή ροζέ) κρασί
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι (ή ένα κουταλάκι του γλυκού ξερό) ή εναλλακτικά ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά το κρέας και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
Βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και τοποθετούμε τα κομμάτια του κρέατος στη χύτρα. Όταν θα ξεκολλήσουν μόνα τους (το δοκιμάζουμε αυτό χωρίς να τα τρυπάμε) τα γυρίζουμε με ένα κουτάλι να τσιγαριστούν γύρω γύρω.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα σκόρδα, το θυμάρι το αλάτι και το πιπέρι.
Μόλις αρχίσει να βράζει έντονα προσθέτουμε και τον χυμό πορτοκαλιού και κλείνουμε τη χύτρα.
Όταν ανυψωθεί η βαλβίδα χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία πιο χαμηλά απ’ ότι λένε οι οδηγίες της χύτρας και από ότι κάνουμε συνήθως. 
Αφήνουμε να μαγειρεύεται 15-20 λεπτά παραπάνω απ’ ότι λένε οι οδηγίες της χύτρας μας, γύρω στα 50 λεπτά. Ανοίγουμε τη χύτρα.
Με ένα καλό μαχαίρι κόβουμε σε μικρότερες μερίδες το κρέας. 
Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται κι άλλο αλάτι ή πιπέρι κι αφήνουμε να σιγοβράζει μέχρι να μείνει μόνο με το λάδι του. 
Αφήνουμε να ηρεμήσει κανένα δεκάλεπτο και σερβίρουμε.

*Αν μας αρέσουν οι γλυκές γεύσεις μπορούμε να
προσθέσουμε στο τέλος -μετά το άνοιγμα της χύτρας- ένα κουταλάκι μέλι ή πετιμέζι.
*Αν μαγειρέψουμε το φαγητό μας σε κατσαρόλα και όχι σε
χύτρα ταχύτητας πρέπει η θερμοκρασία να είναι πολύ χαμηλή ώστε να διατηρεί τα υγρά του. Αν χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο υγρά μέχρι να τελειώσει, προτιμούμε να είναι λίγο ζεστό νεράκι.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

ΔΕΙΤΕ ΤΑ ΠΑΚΕΤΑ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ:
Ένα κοτόπουλο (1500-1600kg)
Ένα κιλό κιμά ανάμεικτο
Ένα κιλό χοιρινές μπριζόλες ή πανσέτες
από 20,00€ τώρα ΜΟΝΟ 16,00€ !!!

Ένα κιλό κρέας χοιρινό Α-Ο
Ένα κιλό κρέας μοσχάρι Α-Ο
Ένα κοτόπουλο (1500 - 1600 kg)
από 22,00€ τώρα ΜΟΝΟ 19,00€ !!!

Με ένα τηλεφώνημα όλα τα προϊόντα στο σπίτι σας!

-Ειλικρίνεια 1 Λεωνίδου 2 (Κεντρικής) τηλ. 2331061683

 

-Ειλικρίνεια 2 Καρακωστή 15 τηλ. 2331021811