Νόστιμες συνταγές από τα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια»

ΠΟΥΓΚΙΑ ΚΡΕΠΑΣ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

Στα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια» πάντα ξυπνάει ο σεφ μέσα μας, καθώς η ποιότητα και μόνο των υλικών που μας προσφέρουν, εγγυώνται ένα τέλειο αποτέλεσμα. Με τη σωστή καθοδήγηση του κ. Σταύρου Καδόγλου, επιλέγουμε το κατάλληλο κρέας για να μαγειρέψουμε αυτό που θέλουμε και επειδή όλοι ανήκουμε στην κατηγορία «Τι μαγειρεύουμε πάλι σήμερα;» έχει να μας προτείνει και μια απλή, νόστιμη και πετυχημένη συνταγή. Σήμερα θα μαγειρέψουμε «Πουγκιά κρέπας με χωριάτικο λουκάνικο», μια εύκολη συνταγή με φαντασμαγορικό αποτέλεσμα στο τραπέζι. Σημειωτέον, τα λουκάνικα είναι από τα χεράκια της κ. Έφης Καδόγλου, φτιαγμένα με παραδοσιακή συνταγή και τα καλύτερα υλικά. ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:

Προετοιμασία: 20-30 λεπτά

Υλικά

Για τις κρέπες θα χρειαστούμε

1 κουτί γάλα εβαπορέ 

1,5 κουτί (από το γάλα) νερό  

2 γεμάτες κουταλιές σούπας ζάχαρη 

2 κοφτά κουταλάκια γλυκού αλάτι 

3 αυγά χτυπημένα

1,5 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει μέχρι να γίνει χυλός

Για την γέμιση

Χωριάτικα λουκάνικα (4 τεμ)

4-5 πράσινες πιπεριές (κέρατο) κομμένες σε μικρά κυβάκια

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 ντομάτες ψιλοκομμένες

Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα

200 γρ. τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας

Εκτέλεση

Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γάλα και γεμίζουμε μιάμιση φορά το κουτί του με νερό και το ρίχνουμε. Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα και όλα τα υπόλοιπα υλικά, ενώ αφήνουμε το αλεύρι για το τέλος, όσο πάρει, μέχρι να γίνει ένας χυλός όχι σφιχτός. Ζεσταίνουμε πάρα πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι για κρέπες και με μια κουτάλα ψήνουμε λίγο λίγο από τον χυλό που φτιάξαμε. 

Αφήνουμε τις έτοιμες κρέπες στην άκρη και συνεχίζουμε με την γέμιση. 

Κόβουμε τα λουκάνικα σε λεπτές ροδέλες και τα σοτάρουμε με λίγο ελαιολαδο σε ένα τηγάνι αντικολλητικό μαζί με τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Προσθέτουμε τις ντομάτες τις οποίες έχουμε ψιλοκόψει, αλάτι-πιπέρι κι αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πιούν το ζουμάκι τους  τελείως. Κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά. Βάζουμε στο κέντρο κάθε κρέπας λίγο από την γέμιση και λίγο από το τριμμένο τυρί. Πιάνουμε την κρέπα από τις άκρες της περιμετρικά και τις σηκώνουμε ώστε να μοιάζει με πουγκί. 

Παίρνουμε από φρέσκα κρεμμυδάκια τα πράσινα κλαράκια και δένουμε το πουγκάκι προσεχτικά για να μην ανοίξει. 

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!

Εμπιστευτείτε μας - Επισκεφτείτε μας - Ρωτήστε μας

και με ένα τηλέφωνο έρχονται στο σπίτι σας!

-Ειλικρίνεια 1 Λεωνίδου 2 (Κεντρικής) τηλ. 2331061683

 

-Ειλικρίνεια 2 Καρακωστή 15 τηλ. 2331021811