Το «συρόν» κατέκτησε το 1ο βραβείο στο 2ο Φεστιβάλ Ποντιακής Γαστρονομίας

Μια εξαιρετική τιμητική διάκριση απέσπασε ο Πολιτιστικός Σύλλογος «Ευστάθιος Χωραφάς» στο 2ο Φεστιβάλ Ποντιακής Γαστρονομίας το Σάββατο 1η Αυγούστου στην Ακρινή Κοζάνης.

Ένα πρωτότυπο γλυκό με βάση το παραδοσιακό ποντιακό «συρόν»,κατέκτησε την 1η θέση από την Επιτροπή Αξιολόγησης, αποτελούμενη από 5 διακεκριμένους chef και έναν βιολόγο-χημικό καθηγητή Α.Π.Θ., καθώς και το θερμό χειροκρότημα από το μεγάλο πλήθος των παρευρισκομενων.

Η συνταγή του chef και μέλους του Δ.Σ. του συλλόγου Ιακώβου Ορφανίδη και η πολύτιμη βοήθεια κατά την παρασκευή της Δέσποινας Γεωργιάδου, κατάφερε να παντρέψει την αυθεντική Ποντιακή Παράδοση με την σύγχρονη ζαχαροπλαστική, αποδεικνύοντας ότι οι γεύσεις του Πόντου παραμένουν ζωντανές, εξελίσσονται και μπορούν να εκπλήξουν ευχάριστα τον ουρανίσκο.

Το «συρόν» που παραδοσιακά χρησιμοποιείται σε αλμυρές παρασκευές, μεταμορφώθηκε σε ένα μοναδικό επιδόρπιο, κλέβοντας τις εντυπώσεις ανάμεσα σε δεκάδες εξαιρετικές συμμετοχές από ολόκληρη την Ελλάδα.

Θερμές ευχαριστίες στον Ποντιακό Σύλλογο Ακρινής για την άψογη φιλοξενία και τη διοργάνωση αυτού του σπουδαίου θεσμού που κρατά τις ρίζες μας ζωντανές.

Η διάκριση αυτή αποτελεί το κίνητρο για να συνεχίσει ο σύλλογος με μεράκι, σεβασμό στην παράδοση και δημιουργική φαντασία.