Προσπάθεια να αποκτήσει το Ρεβανί Βεροίας σήμα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης

Ο δημοτικός σύμβουλος και πρώην Αντιδήμαρχος Τουρισμού της Βέροιας, Λάζαρος Ασλανίδης, παραχώρησε συνέντευξη στην εκπομπή «Περίκεντρο» του TV100, όπου αναφέρθηκε εκτενώς στο παραδοσιακό ρεβανί Βέροιας και στις συντονισμένες προσπάθειες που βρίσκονται σε εξέλιξη τα τελευταία τρία χρόνια για την απόκτηση του σήματος Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ).

Κατά τη διάρκεια της συνέντευξης, τόνισε τη μακρά ιστορία και τη βαθιά σύνδεση του ρεβανιού με την τοπική ταυτότητα της πόλης, επισημαίνοντας ότι πρόκειται για ένα γλυκό-σύμβολο της Βέροιας. Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στην οικογένεια Χοχλιούρου, η οποία παράγει το αυθεντικό ρεβανί εδώ και περίπου 140 χρόνια, συμβάλλοντας καθοριστικά στη διατήρηση της παραδοσιακής συνταγής και της φήμης του προϊόντος.

Όπως υπογράμμισε, σήμερα περισσότερα από 40 ζαχαροπλαστεία της πόλης έχουν εντάξει το ρεβανί στην παραγωγή τους, γεγονός που αποδεικνύει τη δυναμική του γλυκού τόσο στην τοπική αγορά όσο και στον τουριστικό τομέα. Το ρεβανί αποτελεί σημαντικό στοιχείο της γαστρονομικής ταυτότητας της Βέροιας και λειτουργεί ως πρεσβευτής της πόλης σε επισκέπτες από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Αναφερόμενος στην επιδίωξη απόκτησης του σήματος ΠΓΕ, εξήγησε ότι στόχος είναι η θεσμική κατοχύρωση της ποιότητας και της προέλευσης του προϊόντος, η προστασία του από απομιμήσεις και η ενίσχυση της αναγνωρισιμότητάς του σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο. Παράλληλα, εξέφρασε την αισιοδοξία ότι η πιστοποίηση θα προσδώσει προστιθέμενη αξία στο προϊόν, θα ενισχύσει την τοπική οικονομία και θα συμβάλει περαιτέρω στην τουριστική ανάπτυξη της περιοχής, καθιστώντας το ρεβανί Βέροιας ακόμη πιο ισχυρό «όνομα» στον γαστρονομικό χάρτη της χώρας.