Συνταγή για απολαυστικές γαρίδες σαγανάκι
Επιμέλεια: Γιώργος Μεταξάς
Οι γαρίδες σαγανάκι είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που μπορείς εύκολα να φτιάξεις και να απολαύσεις, είτε νηστεύεις είτε όχι, επιλέγοντας να προσθέσεις ή όχι την φέτα. Ο σεφ του veriotis.gr Γιώργος Μεταξάς μας δείχνει πώς να φτιάξουμε το μυρωδάτο αυτό πιάτο. Δείτε τα υλικά και τη συνταγή:
Υλικά
• 12 γαρίδες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/2 μαραθόριζα ψιλοκομμένη
• 1/4 φλ. ούζο
• 2 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες ή κον κασέ
• 1 πρέζα ζάχαρη
• 100 γρ. φέτα σε κομμάτια
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
• Αλάτι
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Πρώτα καθαρίζουμε το σώμα από τις γαρίδες (κρατώντας τα κεφάλια πάνω στο σώμα). Αφαιρούμε το έντερο.
Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 1΄ από κάθε πλευρά.
Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τη μαραθόριζα.
Αφήνουμε να σοταριστούν για 3-4΄. Σβήνουμε με το ούζο.
Βγάζουμε τις γαρίδες σε πιάτο για να μην παραβράσουν, τις σκεπάζουμε και τις φυλάσσουμε στην άκρη.
Προσθέτουμε την ντομάτα και τη ζάχαρη.
Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για 6-7΄μέχρι να μελώσει.
Ξαναβάζουμε τις γαρίδες στη σάλτσα και βράζουμε για 1-2΄. Προσθέτουμε τη φέτα σε κομμάτια, να λιώσει με τη ζέστη του τηγανιού.
Σβήνουμε τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ
-
Η χρυσή λίρα έχει σημειώσει σημαντική άνοδο στην αξία της, ξεπερνώντας τα 600 ευρώ. Η Τράπεζα της Ελλάδος διαμορφώνει τις
-
Η νεολαία της Βέροιας βγαίνει για νυχτερινή διασκέδαση στον Πλαταμώνα, έναν προορισμό που έχει κερδίσει τη φήμη ως η...
-
Η Καστανιά είναι το πιο πράσινο χωριό της Βέροιας, ένας μαγευτικός προορισμός που βρίσκεται μέσα σ' ένα καταπράσινο δάσος. Το τοπίο
-
Ένα γευστικό φεστιβάλ, το Canteen Festival που διοργανώνεται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, έχει στα σκαριά και ο δήμος Βέροιας
-
Ο υποχρεωτικός καθαρισμός οικοπέδων και ακάλυπτων χώρων, εφαρμόστηκε με ένα σημαντικό νομοθετικό κενό, δηλαδή χωρίς την
-
Η είδηση έσκασε πριν από λίγα λεπτά στα δημοσιογραφικά γραφεία του veriotis.gr και έχει προκαλέσει πανικό στα gossip της Βέροιας. Ένα από
-
Πένθιμα θα χτυπήσουν οι καμπάνε των εκκλησιών της Μητρόπολης Βέροιας, Νάουσας και Καμπανίας το Σάββατο 20 Ιουλίου 2024,
-
Νέες ανατροπές έχουμε στην οικονομική ζωή της Βέροιας. Το φθινόπωρο που μας έρχεται, θα έχουμε καταιγιστικές εξελίξεις όσον αφορά τα
-
H ΔΕΔΔΗΕ Α.Ε. στο πλαίσιο των προγραμματισμένων έργων συντήρησης του δικτύου διανομής Ηλεκτρικής Ενέργειας, ανακοίνωσε προσωρινές
-
Λίγη ώρα μετά την ολοκλήρωση της θεατρικής παράστασης «ΑΜΛΕΤ», η οποία παρουσιάστηκε το βράδυ της Πέμπτης 25 Ιουλίου 2024 στο
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Παρακαλούμε τα σχόλια να είναι σύντομα και να χρησιμοποιείτε nickname για τη διευκόλυνση του διαλόγου. Ο «Βεροιώτης» δεν υιοθετεί τις απόψεις των σχολιαστών, οι οποίοι και είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για αυτές.