Συνταγή για απολαυστικές γαρίδες σαγανάκι
Επιμέλεια: Γιώργος Μεταξάς
Οι γαρίδες σαγανάκι είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που μπορείς εύκολα να φτιάξεις και να απολαύσεις, είτε νηστεύεις είτε όχι, επιλέγοντας να προσθέσεις ή όχι την φέτα. Ο σεφ του veriotis.gr Γιώργος Μεταξάς μας δείχνει πώς να φτιάξουμε το μυρωδάτο αυτό πιάτο. Δείτε τα υλικά και τη συνταγή:
Υλικά
• 12 γαρίδες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/2 μαραθόριζα ψιλοκομμένη
• 1/4 φλ. ούζο
• 2 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες ή κον κασέ
• 1 πρέζα ζάχαρη
• 100 γρ. φέτα σε κομμάτια
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
• Αλάτι
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Πρώτα καθαρίζουμε το σώμα από τις γαρίδες (κρατώντας τα κεφάλια πάνω στο σώμα). Αφαιρούμε το έντερο.
Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 1΄ από κάθε πλευρά.
Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τη μαραθόριζα.
Αφήνουμε να σοταριστούν για 3-4΄. Σβήνουμε με το ούζο.
Βγάζουμε τις γαρίδες σε πιάτο για να μην παραβράσουν, τις σκεπάζουμε και τις φυλάσσουμε στην άκρη.
Προσθέτουμε την ντομάτα και τη ζάχαρη.
Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για 6-7΄μέχρι να μελώσει.
Ξαναβάζουμε τις γαρίδες στη σάλτσα και βράζουμε για 1-2΄. Προσθέτουμε τη φέτα σε κομμάτια, να λιώσει με τη ζέστη του τηγανιού.
Σβήνουμε τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ
-
Σοβαρό τροχαίο ατύχημα σημειώθηκε το απόγευμα της Κυριακής 19 Μαρτίου στο Φράγμα του Αλιάκμονα. Πιο συγκεκριμένα, ήταν λίγο μετά
-
Η χοληστερίνη είναι μια κηρώδης οργανική ουσία που ανήκει στην κατηγορία των λιπιδίων. Είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του
-
Ο Γιώτης Τσαλουχίδης μίλησε στο Metropolis 95.5 για τη Βέροια, το νέο του επαγγελματικό βήμα στον Καναδά, τα ταλέντα στην Ελλάδα και την
-
Η διοίκηση του Εθνικού Χιονοδρομικού Κέντρου Σελίου, το αρχαιότερο στην Ελλάδα, με ανακοίνωσή της γνωστοποίησε την επίσημη
-
Βασισμένο στο balayage, το tiramisu hair color trend έχει γίνει viral ανάμεσα σε κομμωτές και social media influencers
-
Τύχη - Έρωτας - Χρήμα Η εβδομάδα αυτή αποτελεί μία από τις σημαντικότερες του χρόνου καθώς
-
Χαμό έχουν προκαλέσει στα ελληνικά social media, τα βίντεο, που δείχνουν μια τραγουδίστρια από τη Βέροια, να ερμηνεύει στη σκηνή
-
Την πρόθεσή της να κατέβει ως υποψήφια στις επόμενες δημοτικές εκλογές εξέφρασε μέσα από τον προσωπικό της λογαριασμό στο facebook
-
Το Δικαστικό Μέγαρο της Βέροιας επισκέφθηκε το πρωί της Πέμπτης 23 Μαρτίου ο Αλέξης Κούγιας. Ο έμπειρος ποινικολόγος ήρθε στην Ημαθία
-
Μια σοκαριστική είδηση έχει προκαλέσει θλίψη σ' ολόκληρο το πανελλήνιο. Πιο συγκεκριμένα, το απόγευμα της Κυριακής 19 Μαρτίου,
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Παρακαλούμε τα σχόλια να είναι σύντομα και να χρησιμοποιείτε nickname για τη διευκόλυνση του διαλόγου. Ο «Βεροιώτης» δεν υιοθετεί τις απόψεις των σχολιαστών, οι οποίοι και είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για αυτές.