Τηγανίστε νησιώτικα κεφτεδάκια με ούζο και μυρωδικά από τα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια»

Επειδή τα νησιά απέχουν αρκετή ώρα από τη Βέροια και όσο καλοκαιριάζει θέλουμε έστω κάτι να μας τα θυμίζει, τα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια» μας προτείνουν πεντανόστιμα, νησιώτικα τηγανητά κεφτεδάκια με μυρωδικά και ούζο. Και μέσα στο κιμά και στο ποτήρι, συνοδευτικό! Τι χρειάζεστε; Κιμά μοσχαρίσιο ή και ανάμικτο με χοιρινό, κορυφαίας ποιότητας από τα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια». Ποσότητα; Συνήθως 800-1000 gr, αλλά πείτε τους για πόσα άτομα θέλετε να τηγανίσετε και θα σας προτείνουν την κατάλληλη ποσότητα.

Υπόλοιπα υλικά

ψωμί (μπαγιάτικο, μουσκεμένο και στραγγισμένο)

2 κρεμμύδια τριμμένα

1 αυγό

1 ντομάτα τριμμένη

3 κουταλιές σούπας ούζο

λίγο ξύδι

ρίγανη

δυόσμο

βασιλικό

μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε καλά τον κιμά σε ένα βαθύ σκεύος με όλα τα υλικά, μέχρι να αφρατέψει. Τον σκεπάζουμε και τον βάζουμε στο ψυγείο για όσο το δυνατόν περισσότερη ώρα. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια βουτώντας τα χέρια μας σε ούζο για να μην κολλάει, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Τους βγάζουμε από το τηγάνι και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει το λάδι.

Συνοδεύονται τέλεια με πατατούλες τηγανητές, φέτα, χωριάτικη σαλάτα και ουζάκι!

Καλή όρεξη!

-Ειλικρίνεια 1: Λεωνίδου 2 (Κεντρικής) τηλ. 2331061683

-Ειλικρίνεια 2: Καρακωστή 15 τηλ. 2331021811