Η αποκλειστική συνέντευξη του Nota Note στο Βεροιώτη

Η οικονομική κρίση κατά πόσο έχει επηρεάσει τον τομέα διασκέδασης στη Βέροια; Αν πούμε ότι δεν έχει επηρεάσει τον τομέα της διασκέδασης θα πούμε ψέματα. Ο κόσμος βέβαια συνεχίζει να βγαίνει αλλά έχει περιορίσει την κατανάλωση και αρκείται σε 1 με 2 ποτά, μπύρες ή κρασιά κλπ. Προσπαθώντας να βοηθήσουμε από την πλευρά μας έχουμε βάλει τον cappuccino PORTIOLI 2,50 ευρώ, τη βαρελίσια μπύρα 2,50, τα energy drinks 4,50 & τα κοκτέιλ 7,00 ευρώ. Εμείς σαν κατάστημα παρουσιάζουμε μία συνεχή άνοδο στην προσέλευση του κόσμου, μικρή βέβαια αλλά αυτό μας αφήνει απόλυτα ικανοποιημένους στους δύσκολους καιρούς που ζούμε. Από ότι έχουμε μάθει, η πολιτική του Nota Note είναι οι χαμηλές τιμές και η καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση του πελάτη. Ποιο είναι πραγματικά το μυστικό της επιτυχίας;
Η προτεραιότητα μας είναι το λεγόμενο ’’value for money’’ όσο και αν αυτό ακούγεται υπερβολικό για ένα μαγαζί coffee- bar. Βάζουμε πάντα τους εαυτούς μας στη θέση του πελάτη, αφουγκραζόμαστε τον κόσμο και σκεφτόμαστε αντίστοιχα. Κάνουμε αυτό που θα θέλαμε και εμείς οι ίδιοι σαν πελάτες σε αντίστοιχο κατάστημα, όσον αφορά την εξυπηρέτηση, τη φιλικότητα και την ποιότητα. Προσπαθούμε ο κάθε πελάτης να νοιώθει μοναδικός και να αισθάνεται το Nota-Note σαν το σπίτι του.Γι αυτό βέβαια φροντίζει όλο το προσωπικό του καταστήματος που είναι ιδιαίτερα φιλικό με άψογο service και το χαμόγελο σήμα κατατεθέν. Όσο αφορά την ποιότητα να αναφέρω για παράδειγμα ότι για να επιλέξουμε καφέ κάναμε επί ένα μήνα ’’test drive’’ σ όλους τους καφέδες της αγοράς. Ήρθαν εταιρίες από Αθήνα- Θεσσαλονίκη με δικούς τους μπαρίστες για δειγματισμό κλπ. Καταλήξαμε τελικά μετά από πολλές ’’γευσιγνωσίες’’ στον PORTIOLI σ'έναν από τους κορυφαίους espresso της Ιταλίας. Αφήσαμε στην άκρη το κόστος αγοράς τις προσφορές και τις παροχές άλλων εταιριών γιατί θέλαμε την ποιότητα και όχι μόνο το κέρδος. Πείτε μας δυο λόγια για την μορφολογία του μαγαζιού; Το Nota-Note βρίσκεται στον έκτο χρόνο λειτουργίας του και ανακαινίσθηκε σε δυο φάσεις, μία εξωτερικά και μία εσωτερικά. Δόθηκε βαρύτητα στο να αναδειχθούν οι σπάνιες ομορφιές του νεοκλασικού κτιρίου όπως είναι τα ψηφιδωτά & οι κίονες. Είναι ένα πολύ προσεγμένος χώρος με πολύ ζεστό κ όμορφο περιβάλλον που συνδυάζει άριστα πέτρα, ξύλο και φωτισμό. Θα λέγαμε ότι είναι ιδανικός χώρος για να απολαύσει κάποιος τον καφέ του και να χαλαρώσει συζητώντας με απαλή μουσική από το πρωί ως αργά το απόγευμα. Το βράδυ συνεχίζουμε με Ελληνική μουσική προσφέροντας ποιοτικά κρασιά, μπύρες και ποτά που συνοδεύονται από πολύ προσεγμένα κρύα πιάτα. Δεν υπάρχει καλύτερη διαφήμιση από τον κόσμο που φεύγει ευχαριστημένος από το Nota-Note. Το κέρδος μας κάθε μέρα είναι η ικανοποίηση που βλέπουμε στα μάτια του κόσμου & τα θετικά σχόλια που εισπράττουμε σε καθημερινή βάση.